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耐高溫真空蒸煮袋怎么殺菌？
文章來(lái)源：巨人包裝 發(fā)布日期:2023-05-06 16:06 文章作者：巨人包裝小編
耐高溫真空蒸煮袋是一種專(zhuān)門(mén)用于食品加工和儲存的包裝材料，它能夠承受高溫高壓、真空蒸煮等加工工藝，并且具有很好的防潮、防氧化和保鮮性能。然而，在食品加工和儲存過(guò)程中，可能會(huì )存在各種微生物和有害菌群，因此需要對耐高溫真空蒸煮袋進(jìn)行殺菌處理，以確保食品的安全性和衛生性。
殺菌處理是一種常見(jiàn)的微生物滅活方法，它可以有效地消除耐高溫真空蒸煮袋表面和內部的細菌、病毒和真菌等微生物，從而保證食品的安全性和衛生性。目前，常用的耐高溫真空蒸煮袋殺菌處理方法主要有以下幾種：
1.高溫滅菌法：高溫滅菌法是一種常見(jiàn)的殺菌方法，它可以通過(guò)將耐高溫真空蒸煮袋放入高溫水中或蒸汽中進(jìn)行殺菌處理。一般來(lái)說(shuō)，高溫滅菌法需要將袋子放入溫度為100℃以上的高溫水或蒸汽中進(jìn)行處理，通常需要持續30分鐘以上。這種方法可以有效地消除袋子表面和內部的細菌和病毒等微生物，但是需要注意不要過(guò)度加熱或過(guò)度蒸煮，否則可能會(huì )影響袋子的性能和質(zhì)量。
2.紫外線(xiàn)殺菌法：紫外線(xiàn)殺菌法是一種非常規的殺菌方法，它可以通過(guò)將耐高溫真空蒸煮袋置于紫外線(xiàn)燈下進(jìn)行殺菌處理。紫外線(xiàn)可以破壞微生物的DNA和RNA等核酸分子，使其失去生長(cháng)和繁殖能力。使用紫外線(xiàn)殺菌法需要注意袋子表面的清潔和消毒，同時(shí)要注意紫外線(xiàn)對人體健康的影響。
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3.化學(xué)殺菌法：化學(xué)殺菌法是一種利用化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行殺菌的方法，常用的化學(xué)殺菌劑包括過(guò)氧乙酸、氯氣等。這種方法可以有效地消除袋子表面和內部的微生物，但是需要注意化學(xué)殺菌劑的種類(lèi)和用量，避免對食品和環(huán)境造成污染。
4.電子束殺菌法：電子束殺菌法是一種利用高能電子束進(jìn)行殺菌的方法，它可以有效地消除耐高溫真空蒸煮袋表面和內部的微生物，同時(shí)不會(huì )對袋子造成影響。這種方法需要使用專(zhuān)業(yè)的電子束殺菌設備進(jìn)行處理，通常需要進(jìn)行一定的預處理和后處理。
總的來(lái)說(shuō)，耐高溫真空蒸煮袋的殺菌處理可以采用多種方法，包括高溫滅菌法、紫外線(xiàn)殺菌法、化學(xué)殺菌法和電子束殺菌法等。在選擇殺菌方法時(shí)，需要根據袋子的材質(zhì)和用途、加工工藝和環(huán)境條件等因素進(jìn)行綜合考慮，選擇適合的殺菌方法，以確保食品的安全性和衛生性。
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