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高溫蒸煮袋的發(fā)展歷史。高溫蒸煮袋蒸煮后脆化。
文章來(lái)源：巨人包裝 發(fā)布日期:2022-09-23 16:49 文章作者：巨人包裝小編
高溫蒸煮袋的發(fā)展歷史
1956年伊利諾依大學(xué)的Nelson和Seinberg對包括聚酯薄膜在內的幾種薄膜進(jìn)行了試驗。
從1958年起，美國陸軍Natick研究所和Swift研究所開(kāi)始從事供軍隊使用的軟罐頭食品的研究，為了用蒸煮袋代替戰場(chǎng)上用的馬口鐵罐頭食品進(jìn)行了大量的試制和性能試驗。1969年Natick研究所制成的軟罐頭食品受到信賴(lài)，成功地應用于阿波羅宇航計劃。
由于這類(lèi)包裝的食品，可以在常溫下放置而且有較長(cháng)的使用壽命，食用時(shí)既可以冷食，又可以熱食，使用方便，可以節省保存所需的能量，因此很受人們的歡迎。瑞典是世界最早生產(chǎn)和銷(xiāo)售軟罐頭食品的國家，但是，世界上把軟罐頭食品作為商品化大規模生產(chǎn)的，當以日本為最。 1968年，日本大冢食品工業(yè)公司使用透明高溫蒸煮袋包裝咖喱制品，在日本最早實(shí)現了商品化。1969年改用鋁箔為原料以提高袋的質(zhì)量，使市場(chǎng)銷(xiāo)售量不斷擴大；1970年，開(kāi)始生產(chǎn)用蒸煮袋包裝的米飯制品；1972年，開(kāi)發(fā)了蒸煮袋的漢堡餅，并實(shí)現了商品化，蒸煮袋裝的肉丸子也投入市場(chǎng)。鋁箔型蒸煮袋最早是由三層耐熱的材料復合制成，稱(chēng)之為“蒸煮袋”(英文名為RetortPouch，簡(jiǎn)稱(chēng)RP)，日本東洋制罐公司出售的蒸煮袋，含鋁箔叫做RP-F(耐135℃)，不含鋁箔透明的多層復合袋叫做RP-T、RR-N(耐120℃)。 歐美各國把這種袋稱(chēng)為軟罐(FlexibleCan或SoftCan)。
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相關(guān)知識拓展：
高溫蒸煮袋蒸煮后脆化
一、油墨或膠水的耐熱性不好造成黏結強度不夠
蒸煮袋所用的油墨或膠水無(wú)論是雙組分或單組分,一般采用聚氨酯樹(shù)脂制造而成,油墨或膠水的耐熱性能主要由聚氨酯樹(shù)脂的耐濕性能決定。就聚氨酯樹(shù)脂本身的特性來(lái)說(shuō),聚氨酯樹(shù)脂中的酯鍵、氨酯鍵等基團有較強的極性,濕熱條件下易受到濕氣的進(jìn)攻發(fā)生水解,聚氨酯樹(shù)脂與基材表面形成的氫鍵易受濕熱而被破壞,從而使黏結強度降低,甚至膠黏層脫落。油墨或膠水生產(chǎn)廠(chǎng)家應該從技術(shù)上通過(guò)改變聚氨酯樹(shù)脂的化學(xué)結構以及采用添加劑來(lái)提高蒸煮油墨在經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后的附著(zhù)強度。
二、油墨或膠黏劑的耐溫性能不足
蒸煮袋用油墨或膠黏劑都是用聚氨酯樹(shù)脂制造而成的,油墨或膠黏劑的耐溫性能主要由聚氨酯樹(shù)脂的耐溫性能來(lái)決定。如果由于油墨或膠黏劑耐溫性不好造成黏結強度低甚至脫層,那么油墨或膠黏劑生產(chǎn)廠(chǎng)家就應該從技術(shù)上通過(guò)改變樹(shù)脂的化學(xué)結構以及采用添加其他物質(zhì)來(lái)提高蒸煮袋用油墨或膠黏劑在高溫蒸煮后的黏結強度。
三、油墨或膠水的使用操作存在的問(wèn)題主要有以下幾點(diǎn)第一：固化劑用量不符合要求。
按要求既不能少用也不能多用。若用量少,則固化劑與樹(shù)脂的交聯(lián)程度不夠,墨層的黏附強度、耐熱性、耐水解性就會(huì )降低;若用量多,則會(huì )發(fā)生過(guò)度交聯(lián),影響高分子間的結晶和微觀(guān)相分離,從而可能會(huì )損害膠層的內聚強度,內應力增加,墨層過(guò)分收縮,引起脫層。
第二：熟化時(shí)間達不到要求,時(shí)間短則交聯(lián)不充分，墨層耐溫、耐水解性降低。
第三：油墨或膠水活性不夠或摻多了過(guò)期失效剩余物。
在未印刷或復合前若油墨或膠水活性不夠，則可供用來(lái)連接基材的基團數量少，因而附著(zhù)力不強。
四、油墨、膠水及薄膜間的配伍性不符
根據黏結理論，當膠黏劑與被黏物表面張力相等且極性相同時(shí)，界面張力最小,黏附強度最高。因此,油墨、膠水固化成膜后的表面以及薄膜表面的狀況就可能隨不同廠(chǎng)家的產(chǎn)品情況而異,由于各種表面的基團不能很好地發(fā)生吸引形成分子間力或者發(fā)生化學(xué)反應形成化學(xué)鍵,即在低溫時(shí)有一定的作用而形成附著(zhù)力,但在高溫情況下,表面基團微弱的連接可能受到破壞而發(fā)生脫層。
五、膠黏劑類(lèi)型選擇不當
最終用途是包裝有液體的,含有酸、辣、咸、油食品,如榨菜、泡菜、果汁、酸奶等食品時(shí),就要選擇抗介質(zhì)型的膠黏劑,不能用普通型的膠黏劑,否則,復合膜蒸煮在80℃以上便會(huì )分層,達不到包裝時(shí)對剝離強度的要求。所以在選用膠黏劑時(shí),一定要根據復合膜的結構和它的最終用途來(lái)考慮,以保證產(chǎn)品的全面質(zhì)量。
六、薄膜表現在以下兩個(gè)方面
一是薄膜表面處理達不到要求或根本就未處理。
操作人員往往并未發(fā)現這個(gè)問(wèn)題,以致在印刷后、復合后、熟化后附著(zhù)牢度都不高,在蒸煮后脫層才察覺(jué)這個(gè)問(wèn)題。
二是薄膜內的某些添加劑在高溫時(shí)游離到表面,可能會(huì )造成附著(zhù)力下降。
如塑料薄膜中添加的開(kāi)口劑、抗靜電劑、爽滑劑等。
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