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鋁箔高溫蒸煮袋怎么用？鋁箔袋可以用沸水加熱嗎

          
文章來(lái)源：巨人包裝  發(fā)布日期:2022-08-30 16:03 文章作者：巨人包裝小編

        

        

          


		  

	　　鋁箔高溫蒸煮袋怎么用



	 



	　　高溫蒸煮袋有兩種，一種是透明復合塑料袋，另一種是鋁箔袋。鋁箔耐高溫包裝袋的鋁箔多為厚度為9μm(或7μm)的軟質(zhì)鋁箔，由三層材料復合而成。典型的甑袋結構為:外層聚酯薄膜、中層鋁箔和內層聚烯烴薄膜(如聚丙烯薄膜)，可直接接觸食物。



	 



	　　我們給的標準是烹飪溫度不能高于121攝氏度。如果高于這個(gè)溫度，塑料材質(zhì)可能會(huì )發(fā)生變化，導致塑料包裝袋的質(zhì)量和性能發(fā)生變化，無(wú)法保證商品的包裝保護，可能會(huì )產(chǎn)生不安全物質(zhì)。在這里，耐高溫的甑袋通過(guò)沸水加熱殺菌，或者用于二次加熱。不要使用明火，鋁箔包裝袋不要使用微波爐。



	 



	　　高溫蒸煮袋在生產(chǎn)過(guò)程中，一定要嚴格遵循操作規范，消毒滅菌設備的溫度、濕度、時(shí)間等都要調整到合適的參數，否則過(guò)低的溫度達不到滅菌效果，過(guò)高的溫度會(huì )破壞包裝袋的性能，造成包裝失效。



	 



	　　高溫蒸煮袋在抽真空過(guò)程中，會(huì )有一定的破袋概率，導致漏氣。這時(shí)就需要做質(zhì)量檢查，與塑料包裝袋生產(chǎn)廠(chǎng)家溝通，找出原因，解決問(wèn)題。

	 



	

	相關(guān)文章推薦：高溫蒸煮袋能用鍋煮嗎？（目前常見(jiàn)的高溫蒸煮袋有哪些？）



	　　鋁箔袋可以用沸水加熱嗎



	 



	　　我們比較常見(jiàn)的是鋁箔袋包裝的牛奶加熱，其實(shí)這是可以的，它的耐高溫能達到120攝氏度，我們在水里面加熱最高也只能達到100攝氏度，所以牛奶沒(méi)有和鋁箔直接接觸，是安全的。



	 



	　　1、鋁元素在人體內超量蓄積后，能損害人的腦細胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)持久。不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險不大。



	 



	　　2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類(lèi)直接接觸火焰，相當于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機會(huì )。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類(lèi)，烹調后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤(pán)上。



	 



	　　鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱(chēng)之為錫紙，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來(lái)制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料。成千上萬(wàn)噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學(xué)制品。



	 



	　　高溫蒸煮鋁箔袋品質(zhì)要求



	 



	　　一，表面清潔度要高，表面應該沒(méi)有油污灰塵，表面張力要高，用簡(jiǎn)單的方法即用蒸餾水檢驗時(shí)，應該全部浸潤，表面張力在72 mN/m以上。如果油污嚴重，則會(huì )產(chǎn)生復合牢度不高，特別是經(jīng)高溫蒸煮后，會(huì )發(fā)生脫層剝離的不良現象。



	 



	　　二，針孔數量要少。本來(lái)，鋁箔應是阻隔性好的材料，但如果有針孔，就大打折扣。氣體，濕氣，光線(xiàn)會(huì )快速直接穿透，內容物會(huì )很快變質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，鋁箔越厚，針孔數就越少。



	 



	　　三，質(zhì)地要柔軟、折疊時(shí)應不易斷裂，有較好的韌性。


		  


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